焦亚***钠在混凝土里起什么作用呢?
目前在对混凝土进行使用时,都会选用焦亚***钠加进去,那么焦亚***钠在混凝土里起什么作用呢?我们来简单了解一下:
焦亚***钠在混凝土里起早强作用,可以当作早强剂使用。主要作用在于加速水泥水化速度,促进混凝土早期强度的发展;既具有早强功能,又具有一定减水增强功能。
但焦亚***钠在混凝土里掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。
焦亚***钠发挥作用的机制:
漂白剂按照其作用方式可将其分为两类,
氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚***钠属于还原型漂白剂。
焦亚***钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。
大多数
的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,防腐剂焦亚***钠,有机物便失去颜色。
1)防褐变的作用,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚***钠是一种还原剂,对多酚氧化酶的活性有很强的***作用,
0.0001%的就能降低20%的酶活性,保鲜焦亚***钠,0.001%的就能完全***酶活性,辽源焦亚***钠,可以防止酶促褐变;另外,芒果干焦亚***钠,可以消耗食品组
织中的氧,起脱氧的作用;在者亚***能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。
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