食品级氯化钙固化剂

1，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头，还使豆腐凝固形成豆腐，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。

2，在啤酒酿造过程中，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。

食品级氯化钙的作用

食品级氯化钙纯度高、杂质含量低，可用于食品加工业。氯化钙作为一种食品化学添加剂，在食品工业中发挥着重要作用。饮料增稠时，果汁加工厂向饮料中添加氯化钙，可以起到增稠剂的作用。保持和加强食物营养是很常见的，尤其是不易保存的食物。保持食物新鲜美味，广泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果冻生产等领域可以起到固化作用，刺球氯化钙干燥剂，功能之一是易腐食品的保存和运输离不开氯化钙防腐剂的添加。

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山东鲁秋盐化有限公司是集氯化钙产品研发、生产制造、销售为一体的综合性高新技术化工企业。产品包括：二水氯化钙74%-80%，片状氯化钙、粉状氯化钙、颗粒氯化钙、球状氯化钙、块状氯化钙)、无水氯化钙94%-98%，粉状氯化钙、颗粒氯化钙、刺球氯化钙、圆球氯化钙、块状氯化钙等 。

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