食品级氯化钙在食品行业中有哪些作用？

1、电解质：作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味可用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性可以填充在焦糖的巧克力棒中。

2、固化剂：氯化钙作为固化剂，氯化钙融雪剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。

3.啤酒酿造：在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，牛皮纸氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，氯化钙融冰剂，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

无水氯化钙跟二水氯化钙在某些方面的异同之处

无水氯化钙跟二水氯化钙在某些方面的异同之处。1.外观不同：无水氯化钙主要有粉状以及颗粒带刺的球状两种，潍坊氯化钙，二水氯化钙一般有片状、粉状还有外表光滑大小规则的球状这三种。但是无论以什么形态存在，氯化钙都是白色固体，化水纯净无沉淀杂质。

2.含量不同：无水氯化钙按照***标准含量可分为Ⅰ型94%以及Ⅱ型90%；二水氯化钙可分为Ⅰ型77%以及Ⅱ型74%两种。

国内目前大部分矿山、工厂、道路都在用一种产品来保洁除尘——这种产品就是氯化钙。因为氯化钙在空气中极易易水解，C***2 2H2O== C***2·2H2O。将氯化钙撒在路面上可凝结空气中的水汽以保持道路表面的湿润，湿润的路面可防止灰尘到处飞扬。所以具有吸附粉尘、降低粉尘量的除尘作用。

下面我们为大家介绍一下氯化钙的两大除尘***：

1、提高安全生产水平：在矿区使用能够降低环境中的粉尘含量。

2、净化环境减少污染：氯化钙对公路上的粉尘有很好的吸附作用，能够提高道路的洁净度和空气的能见度。

所以氯化钙此功能在道路、矿山、工厂的保洁、降尘中得到了广泛应用。

氯化钙融冰剂-潍坊氯化钙-鲁秋盐化由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（www.sdluqiu.com）是从事“氯化钙,氯化镁,氯化钠,纯碱,小苏打,焦亚***钠”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：单连秋。