焦亚***钠在面粉中起什么作用

焦亚***钠在面粉中起什么作用

所谓的面筋就是小麦蛋白，这蛋白既无法增多也无法减少。不论加任何添加剂都不过是改变面筋的特型而已。如果你想得到更多面筋那只能使用更好的高筋面粉，高筋面粉产地又属秦岭以北的为好。

使得面制品疏松、防潮。

食品级焦亚***钠可用于食品加工，改善食品的口感。漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。

焦亚***钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂时还要加别的什么产品

焦亚***钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、护色剂及保鲜剂时还要加别的什么产品焦亚***钠可以用于食品漂白！当作为食品漂白剂时要加柠檬酸或稀盐酸！

当作防腐剂，护色剂时，可以单独使用，不过会有相关使用剂量的规定！

作为膨松剂时要使用小苏打（碳酸氢钠），厂家焦亚***钠，碳酸氢钾，或碳酸氢铵！

性质：焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的 SO2气味，比重 1.4，溶于水，聊城焦亚***钠，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，则氧化成Na2SO4，焦亚***钠保鲜剂，故该产品不能久存。高于150 °C ，即分解出 SO2 。

近一段时间听说许多海鲜都说是利用焦亚***钠来保鲜的。

焦亚***钠主要是一种常用的化学还原剂，用于防止海虾变黑、变质和冷冻水产品。渔民通常直接向渔船或渔船中添加焦亚***钠。在水产品中，焦亚***钠与水反应生成亚***，亚***具有还原性，水处理焦亚***钠，可有效控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，***繁殖，***食物氧化酶活性和发色基团，并显示其漂白、脱色、防腐作用。

厂家焦亚***钠-聊城焦亚***钠-鲁秋盐化由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（www.sdluqiu.com）为客户提供“氯化钙,氯化镁,氯化钠,纯碱,小苏打,焦亚***钠”等业务，公司拥有“鲁秋”等品牌，专注于无机盐等行业。欢迎来电垂询，联系人：单连秋。