1.用作分析***。
2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。
3.碱性剂:膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带***,并***小麦中***,与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升,超细脱硫剂小苏打,故可提高蛋白质的持水性,促使食品***细胞软化,促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10~20mg/kg)。
4.作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
5.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂。
此外,在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味,将小苏打粉装进纸袋或盒子中,放进自家的抽屉或衣柜,脱硫剂小苏打出口,能起到干燥、防发霉的作用。· 灶具、水池、瓷砖、马桶等都可用小苏打粉去污(小苏打粉和水1:5)调成稀糊状,涂抹在污渍上,半小时后再用抹布擦拭。· 用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上,可快速止痒,国标脱硫剂小苏打,还能预防再次被叮咬。
刷牙:将牙膏适量地挤在牙刷上,在牙膏上加点小苏打,会使刷牙的效果更好。因口腔内凹凸不平的区域较多,刷牙时,可以先做水平颤动法,横向地刷洗牙齿,再纵向地刷洗。在进行横向、纵向刷洗的时候,应该结合旋转,白城脱硫剂小苏打,这样可以把牙齿的清洗得更加干净彻底。用清水把口中的牙膏和小苏打都漱干净。
肉变嫩:为碳酸氢钠是碱性物质,能腐蚀蛋白质,使肌肉***松弛,从而达到嫩化作用,另外,其酸根离子可以通过改变肉的酸碱度是其中的蛋白质偏离等电点,使蛋白质溶解性增强,提高肉的保水力,再者,受热后释放CO2,可使结构疏松,提高嫩度。
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