小苏打除味剂

将1:1比例的小苏打和水混合在一起。往下水道洒入一杯小苏打。洒点小苏打在墙壁的凹槽里。小苏打可是除味好帮手哦。养猫的家庭在清理猫砂时，撒点小苏打。此外，鞋袜、垃圾桶异味也能用小苏打消除。将小苏打洒入敞开的容器里，滴入几滴精油。用一盒小苏打洒在地毯上静置半小时。在马桶中倒入不超过半盒的小苏打。用三勺小苏打混合一杯水制作喷雾。蚂蚁在各个角落乱爬，也能用小苏打清除。

小苏打用途

1.用作分析***。

2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

3.碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带***，鸡西小苏打，并***小麦中***，与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品***细胞软化，国标小苏打，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

4.作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，小苏打执行标准，按生产需要适量使用。

5.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂。

小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用***，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

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