焦亚***钠的使用标准

焦亚***钠的使用标准

我国规定可用于蜜饯、饼干、食糖、冰糖、饴糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头，使用量0.45g/kg。蜜饯、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)小于0.05/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得过0.2g/kg。

水产防腐剂焦亚***钠

近一段时间听说许多海鲜都说是利用焦亚***钠来保鲜的。

焦亚***钠主要是一种常用的化学还原剂，用于防止海虾变黑、变质和冷冻水产品。渔民通常直接向渔船或渔船中添加焦亚***钠。在水产品中，焦亚***钠与水反应生成亚***，亚***具有还原性，可有效控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，杭州焦亚***钠，***繁殖，***食物氧化酶活性和发色基团，焦亚***钠防腐剂，并显示其漂白、脱色、防腐作用。

食品级焦亚***钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的防腐剂等。焦亚***钠暴露在潮湿空气中缓慢氧化成***钠，焦亚***钠保鲜剂，同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中，尤其在加热条件下发生分解。葡萄糖能降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦亚***钠应存放在密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存。

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