我国水果资源丰富，味道鲜美，水份非常充足，保存时间太短，常被制成干制，水果经拣选、洗涤等预处理后，脱水至水分含量为15～25%的制品。可显著地节省包装、贮藏和运输费用，且食用和携带方便。果干由于含水量低，能在室温条件下久藏。果干的加工方法与罐藏、冷冻等其他加工方法相比，设备和操作都比较简单，生产成本较低廉。诸城迈瑞特设计并生产的水果烘干机属于高温热泵烘干机，通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，水果烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。
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烘干机特点
干燥强度大，由于物料在气流中高度分散，颗粒的全部表面积极为干燥的有效面积。
干燥时间短。
气流干燥器结构简单，占地面积小，易于建造和维修。
处理量大，热效率较高。当干燥非结合水时，热效率可达60%。
干燥机实现了零水平推力，大大减少了挡托轮的磨损，筒体运转平稳可靠；
干燥机采用“调心式托轮装置”，使托轮和滚圈的配合永远呈线性接触，从而大大降低了磨损和动力损耗。
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当烘干机内温度上升后，其蒸发温度也同步上升，因此，压缩机的进气跟排气的压差小，烘干作业非常轻松，寿命长，效率较高，特别适合高温干燥场合。烘干机不止靠压缩机和风机的耗电量转化成热能，还具备快速升温的电辅热，应付特殊场合需要的紧急升温，但由于紧急升温消耗的电量只占整个干燥过程的小比例，因此，并不会降低效率，反而可以大大加快烘干周期，延长烘干机寿命。
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