长白猪体躯长，被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。纯种长白种猪，日增重930克，背膘厚度公猪不超过12MM，母猪不超过14MM，瘦肉率大于57%，窝仔数不少于12个，体重达到100公斤的天数公猪不超过140天，母猪不超过145天。 当长白猪用来与其他猪种杂交时，也有良好的性能表现，可以有效地提高后代的产仔数，降低背膘厚度。在现代养猪生产中，长白猪是任何杂交组合中不可缺少的猪种，无论那一个配套系也离不开长白猪。在引进猪种中，长白猪是优的母本猪种，也可以用做父本猪种与地方猪种杂交，提高生产性能，生产商品肉猪。

长白猪繁殖性能：

母猪初情期170～200日龄，适宜配种的日龄230～250天，体重120千克以上。母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。

长白猪生长发育：

达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率2.8:1以下，100千克体重时，体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。

100千克体重屠宰时，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉质优良，无灰白、柔软、渗水、暗黑、干硬等劣质肉。

影响母猪返情的几大因素：

我们应从猪场人员的自身操作问题来检讨。母猪反情率高往往是由于我们在工作中出现以下两点疏忽。一点是由于我们对母猪发情的鉴定方法不系统。在经过考察后发现，15斤山东仔猪价格，有15%的返情是由于配种太早或太迟造成的。通常我们仅凭借一两个发情特征，就去确定母猪的配种时间，使得一部分发情不明显，或没有大家所熟知的发情特征出现时，配种时间就会把握的不准。

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