太湖母猪是杂交优势强。太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。宜作杂交母体。目前太湖猪常用作长太母本(长白公猪与太湖母猪杂交的一代母猪)开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多***都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。

　　太湖母猪是肉质鲜美独特。太湖猪早熟易肥，桐体瘦肉率38.8%～45%，肌肉pH值为6.55，肉色评分接近3分。机蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，肌肉大理石纹评分3分。

猪舍环境温度高、湿度大，非常适合霉菌的生长,常温保存的饲料有效期降低,饲料在贮存及饲喂过程中,如果管理操作不当,极易发霉变质。猪误食霉变饲料后,常常导致生长发育受阻、呕吐、直肠脱、假发情等一系列问题。饲料中的霉菌及其代谢产物也会在畜产品中残留,影响畜产品的质量,威胁人类的健康。如何减少猪场饲料霉变,在南方猪场尤其是在夏季气候条件下,显得重要而又迫切。

仓库、料仓硬件优化：

(1)猪场饲料仓库修建时宜选择在地势高燥、通风阴凉处。饲料仓库地面必须作防潮处理，有条件的猪场，其墙面也可以作防潮处理。堆放饲料的区域,在硬化的地面上蕞好再铺设10~20 cm的龙骨,铺上合成板材或木板,作为二次防潮处理。另外,仓库屋顶也宜作保温防潮处理。同时,必须保障仓库通风换气良好。

(2)自动料线的料仓安装在阴凉干燥处,或者在料仓上方修建遮阳棚,保证料仓干燥、通风、阴凉，避免内部自凝或仓内温度偏高,导致饲料中的霉菌生长繁殖。