阿胶***文化在我国历源远流长，许多达官显贵或富商名流都曾与阿胶结下不解之缘。到了今天，阿胶***也是备受热捧。在网络上，阿胶怎么吃、哪个品牌的阿胶品质好、阿胶糕的做法、阿胶糕如何保存等有关于阿胶的问题，总是热度不减。

阿胶吃法是做成阿胶糕来吃，味道很好吃起来也方便。这样更便利携带和坚持食用，并且阿胶糕中含有的大枣、核桃、黑芝麻、枸杞等配伍起来，能起到相得益彰的作用。

阿胶，其性平和，药食两用，四季皆宜，3000年应用验证其安全有效，被历代药王、医圣一致推崇。

简介：阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有牛皮、鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。世界上部药典，唐朝***颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载：“阿胶，煮驴皮作之，出东阿，黄石阿胶代工，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作***之。浊黑者，可胶用，不入药。”

组方：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒。

阿胶糕是阿胶的经典食用方法之一，很多人甚至已将食用阿胶糕滋补***，作为了自己日常生活的一部分。也许你会问：虽然阿胶糕的味道不错，但日复一日地吃不会腻吗?如果阿胶糕的味道始终一成不变当然会腻，但是只要将阿胶糕的做法略加改动，添加不同食材熬制出新口味的阿胶糕，那就会百吃不厌!下面小编先为大家呈上一份传统阿胶糕的做法，在此基础上再来变换食材带你玩转阿胶***!

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伪品阿胶：

一般乌黑，胶块不规则有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，阿胶代工产品利润，块重差异大，有油气孔。伪品胶胶块正面印字一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，阿胶代工生产阿胶糕多少钱，容易掉色或抹去。

2闻气味

阿胶：

初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。

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无清香味，而有腥臭或异臭味等怪味。

3试硬脆度

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质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。

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