山东硕赫机械热烈欢迎新老顾客前去资询，大家将为您详解。果蔬谷物棒是现阶段新开发设计的一种果蔬速食食品，该商品低热量，高纤维，含丰富多彩的，选用超低温真空泵煎炸脱干，合理地防止了高溫对果蔬营养食品成分的毁坏，不错地维持了果蔬食品类的本色、原汁原味，商品酥脆可口，香而不腻，有优良的复水性。该生产流水线可生产加工以下种类：香椒、菠萝蜜、青芒、桃、奇异果、杏等水果和四季豆、红萝卜、辣椒、马铃薯、圆葱、蒜头、丝瓜、冬瓜、番木瓜、红薯等蔬菜。
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果蔬脆片的加工方法中，腐竹真空油炸设备厂家，真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史，是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短，河南真空油炸设备厂家，且工艺流程较简单，加工出的产品口感好、营养损失小，适用于果蔬脆片的工业化生产。

时下，根据不同的物料特性，国内外真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程（主要分为两种：

①原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→冷冻→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品；

②原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品。

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真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。

真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。

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