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***的真空油炸机油炸温度应低于95℃,避免了上一代真空油炸(80~120℃)温度过高产生废油的问题。由于真空油炸温度较低,用电作为加热手段是不可取的,会因高温产生大量的废油,这在果蔬脆片设备行业标准内有明确规定。同时大产能的立式真空油炸机弊病很多,脱油和给热均会产生严重的问题,致使果蔬脆片产品初期膨化不好,含油率过高,大产能的立式真空油炸机工业化尚不成熟。
加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。
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1、水果双室真空油炸机采用上下双罐设计,这个设计的好处是在脱油时能够确保产品无回油,使产品的含油率跟含水率更低。在水果双室真空油炸机中进行食品加工,可以避免产品发生氧化作用,以免给消费者带来危害。
2、水果双室真空油炸机具有保持恒温的能力,不会出现温度过高或过低现象,保证的产品的安全生产跟质量。
3.我公司生产真空油炸机在材料上从不含糊,保证符合国际食品材料安群标准,草莓低温真空油炸机厂家,保证了水果双室真空油炸机的使用安全。
4.通过水果双室真空油炸机生产出来的水果脆片,能够很好的保持其加工前的颜色形状,让人能够一目了然,知道这是什么水果脆片,草莓低温真空油炸机厂家,保证了绿色食品的概念。
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我国果蔬产业加工技术比较落后,加工能力薄弱,产品流通不畅,致使相当部分果蔬因产品滞销而腐烂变质,致使损失率达40%以上,给农民带来了不小的经济损失。因此,如何更好地利用我国果蔬资源,草莓低温真空油炸机价格,提高果蔬深加工技术,开发新产品,减少农产品损耗,是果蔬行业在供给侧改革中亟待解决的一大难题。
目前,很多果蔬被加工成休闲食品,如果汁、果脯、果蔬脆片等,这不仅有效缓解了一些地方存在的产销矛盾、大幅度提高了果蔬的附加值,还满足了人们不同层次的需求。而在这些走俏的食品中,果蔬脆片算得上是一大热门。在国外这种“天然果蔬脆片”销售非常火爆,远超传统油炸食品。再观国内市场,它作为休闲食品市场一个较新的产品品类,其进入市场的时间还不长,该类产品还处于市场导入阶段,市场规模有待进一步扩大。
顾名思义,果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。它以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。较之传统油炸食品,草莓低温真空油炸机,果蔬脆片的口感更酥脆、风味更独特,它不仅低脂肪、低热量、高纤维素,还不含人工合成添加剂、携带方便、保存期长。也正是凭借上述优势,其消费群体更为广泛,不但适合堂尿病、心脏病等患者食用,而且是偏食儿童及***者的新增选择,更是居家旅游、***场所的必备好物。
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