真空系统相对于大气压而言，处于负压状态，其压力低于大气压，在这种相对缺氧的状态下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等）所带来的危害。

生产流程：挑拣--清洗--漂烫--沥水冷却--真空浸渍--冷冻（客户自备）--真空油炸

循环水真空泵串联大气喷射器，加快真空度。水环除起“液体活塞”作用．还有散热(对缩压过程)．密封(叶轮与配气板之间)冷却(轴封件)等作用。
真空油炸机设备厂家

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随着大家生活水平的提高，豌豆真空油炸机设备厂家，绿色食品逐渐将会成为传统食品的替代品。而传统油炸机的缺点是油炸的食物在超过120度的持续高温状态下，真空油炸机设备厂家，会产生大量的酰胺，动物试验结果显示酰胺是一种可能致爱物，于是传统油炸食品成为了过街老鼠，但是大多数的青年人还是喜欢吃油炸的食品，所以我公司***生产的新型真空油炸机，成功安全的解决了这个问题，在真空状态下，低温(80℃左右)油炸食物，不会产生酰胺，有效的降低了致爱的风险。并且油炸食品不易褪色，鱼豆腐真空油炸机设备厂家，变色，可以保持原材料原有的味道。例如猕猴桃受热褐变，如果采用我公司的真空油炸机，豆皮真空油炸机设备厂家，可以保持原有的绿色。
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果蔬脆片生产流程：

原材料在放入果蔬脆片油炸机油炸前，清洗和剥皮是di一步，要将原材料进行洗净剥皮处理，有专门为果蔬脆片设计的清晰剥皮机，不会对果蔬造成损害。洗净之后将果蔬进行切片，形成果蔬片形状，进行脱水处理，这个步骤是为了帮助果蔬片减少水分，使它们方便进行油炸作业。

果蔬脆片油炸机可以使果蔬片中的水分降低到2%，从而得到果蔬脆片，果蔬脆片油炸机中的纯花生油，能够连续使用8-12小时。果蔬脆片油炸机会自动将多余的油排除，通过果蔬脆片油炸机生产出来后进行调味包装就可以了。
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