产品特点:
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的***。
●真空油炸机目前主要应用于:
①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
酥脆虾真空油炸设备
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菌类、果蔬脆片低温真空油炸设备:
生产流程:挑拣--清洗--漂烫--沥水冷却--真空浸渍--冷冻(客户自备)--真空油炸
真空泵系统:由高速水泵、喷射器和水循环箱组成。循环水真空泵串联大气喷射器,加快真空度。水环除起“液体活塞”作用.还有散热(对缩压过程).密封(叶轮与配气板之间)冷却(轴封件)等作用。
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山东硕赫机械茶树菇油炸线操作说明:
生产流程:挑拣--清洗--漂烫--沥水冷却--真空浸渍--冷冻(客户自备)--真空油炸
真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的,酥脆虾真空油炸设备生产商,开始时用于油炸马铃薯片,酥脆虾真空油炸设备厂家,得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品,酥脆虾真空油炸设备,后来又有人用它干燥果片。80年代以后,该技术发展的更快,应用更加广泛,食品的真空低温油炸,由于真空的存在,使得脱水占有相当重要的地位,因此与原有意义上的油炸有所不同。
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