真空低温油炸设备 加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质，果蔬脆低温真空油炸机厂家，比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合，直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足，特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时，加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。

传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，果蔬脆低温真空油炸机价格，特别是对一些热敏性物质具有的***作用。

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