本工艺采用真空油炸是在较低温度、较短的时间内进行油炸，以控制酰胺的产生，同时香菇中主要成分是膳食纤维，碳水化合物含量相对较少，小鱼低温真空油炸机价格，由表 2 可知，成品中酰胺量未检出，体现了该产品的安全性。

真空低温脱水干燥机适用的果蔬范围如下：

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、草莓、菠萝蜜、哈密瓜、冬枣、青梅等

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、马铃薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵、莲藕、莲米、香椿、、芦笋、竹笋等。

3、坚果类：花生、核桃、巴旦木、白果、青豆等各种豆类。

4、肉食类：如牛肉、鱼片、虾、小龙虾、章鱼、小鱼仔、武昌鱼等。
小鱼低温真空油炸机

果蔬脆片是以新鮮的新鲜水果、蔬菜水果为关键原料，以食品油为热物质，选用真空泵超低温煎炸等技术性，在极短期内内快速脱干干躁，获得水分含量很低的果蔬食品类，小鱼低温真空油炸机厂家，不但含油量低，脆而不腻，并且储存了果蔬原来的形、色、香、味，小鱼低温真空油炸机厂家，并含有、矿物、化学纤维等多种多样营养元素，具备少糖、低盐、低脂肪、等特点。该设备生产加工的果蔬商品是纯绿色、身心健康的休闲食品，具备很高的营养成分，是顾客备受钟爱的关键休闲食品。
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真空油炸机，也可以叫真空脱水机，并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之间的，而经过真空油炸机出来的食品含油量在10%~15%之间，湖北小鱼低温真空油炸机，甚至更低的。并且我们是低温油炸，温度控制在80~120℃之间，有效的避免了这种物质的产生，大大降低了致***的风险。经过公司生产的真空油炸机出来的果蔬脆片等产品脆而不腻。并且真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且复水性良好。

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