冷冻面包也是需要技巧的，不要直接一整个面包塞到冷冻柜里。难道之后加热，要解冻-冷冻-解冻反复循环吗？原则上，解冻过一次的面包，就不要再冷冻了，口感会变差，更重要的是，***很容易滋生。冷藏还是冷冻的面团在制造混合的过程中面团中的空气相互抱合，分散。正确的做法是：事先把面包切片，然后用保鲜膜把吃一次的份量包起来。比如一次吃两片，那就包两片。除了保鲜膜，密封袋也可以，挤出空气即可，还可以反复使用，比较环保。

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竹炭包去除异味：相信您一定会因为冷柜有异味，而异常烦恼，不用但心，把竹炭包放到冰柜里1--2天后，就可实现去除异味的***，而且取出来太阳下暴晒，还可反复使用。注意事项：不要用偏酸、偏碱的有机溶液擦拭冷柜，像，草酸，甲酸，等的有机溶液。注意事项：不要用偏酸、偏碱的有机溶液擦拭冷柜，像，草酸，甲酸，等的有机溶液。这样会损伤机体哦。也不要用热水擦拭冷柜，因为冷柜一直处于低温状态，再遇上热水的话很容易导致玻璃开裂。

这个对策无论是冷藏还是冷冻都是共通的。冷藏还是冷冻的面团在制造混合的过程中面团中的空气相互抱合，分散。商用冷柜冷冻室不结霜而结冰，此现象说明冷冻室内水分太多，且温度偏高。通常在制作面包的情况下，随着发酵时间的变长面团中的气泡，二氧化碳的含有量就会非常的低。形成工程完了的时候就只有大多数的二氧化碳了。所以无论是冷藏还是冷冻面团在冷却前都要限度的***其发酵，这一点是十分关键的。就算是冷藏的面团在冷藏的温度下也只能保持一个晚上，这样就能对面团的发酵有着显著的***或延迟，对当日制作面包省去了很多工程。

食品专用输送网带，输送速度可根据不同产品灵活调节，适用于多种冻品的食品加工。带有网带松紧调节装置，保证食品输送带的平稳长寿运行。

控制系统具备两种自动及手动制冷模式，用户可根据不同生产需要灵活选择，可根据用户需求进行个性化定制设备。

适用于各类食品如肉类食品、蔬菜类、面食、速食品、调理品、速食半成品等，更大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。