冷冻面团技术发展于欧洲，大成于美国，国内还是起步阶段。欧洲的冷冻面团占面包行业的比重大约是40%，美国大约是70%，而国内可能不足10%。国内冷冻面团不同于欧美冷冻面团，欧洲冷冻面团主要是欧式面包和起酥面包，美国冷冻面团主要是以三明治为主的预烘烤冷冻面包，而国内的冷冻面团主要是不发酵的中式酥类产品以及挞类产品，而发酵类的冷冻面团还处于起步阶段，产量是冷冻披萨饼底。

立式冷藏柜放货要均匀，避免立式冷藏柜层板受力不均导致变形。超市冷柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长超市冷柜的使用寿命。立式冷藏柜压缩机与冷凝器的散热器不能超过一个月清理一次，吸入灰尘太多容易导致通风不通畅，散热效果不好而影响制冷效果，清理方法：用长的软毛刷顺着散热翅片上下刷，注意不要左右刷，容易划伤翅片；长时间使用回风口容易掉入杂质，导致排水不顺，一个月清理一次；清理方法：底层层板拿开，用干抹布清理即可。

商用不锈钢插盘柜定制

采用新型全封闭压缩机，运转平衡，噪音低，使用寿命长。此产品为嵌入式恒温箱，可将产品直接嵌入在壁橱或墙壁，不占多余空间。箱体采用钢板，经***防腐化喷涂工艺，表面色泽柔和，内部隔层可任意放宽和缩小，便于存放不同物品。箱体内部具备照明设施，方便夜间观察储存的物品。接纳海内首创圆弧计划，外箱体接纳钢板，表面静电喷塑处置处罚，箱门为三层真空玻璃，在不影响箱内温度条件下，便于用户视察箱内物品。高稳定性：采用微电脑控制，温度恒定，波动范围小。