商用插盘柜安装

在冷冻柜冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成的冰晶分布不均匀会***细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。所以在食物被速冻的过程中，首先打开冷冻柜的冷冻开关或将温度控制器调至低档，运行一段时间，放入食品前使柜内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，速冻数小时，至食品完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调。

为了减少速冻食品的时间，提高速冻机使用效率，可先将食品放入冷藏室内冷藏至2~5度左右，然后再放入速冻柜内进行深冷速冻。如果速冻柜刚开机，请不要立刻放入需要速冻的食品，等机器运转一定时间，柜内温度降到足够低后再放入。冷冻柜多采用直冷式制冷，价格比较亲民，电量的耗费也比较的小，柜内的有效空间大，制冷稳定没有噪音，冷冻的效果也挺好的。

立式冷藏柜放货要均匀，避免立式冷藏柜层板受力不均导致变形。超市冷柜一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长超市冷柜的使用寿命。立式冷藏柜压缩机与冷凝器的散热器不能超过一个月清理一次，吸入灰尘太多容易导致通风不通畅，散热效果不好而影响制冷效果，清理方法：用长的软毛刷顺着散热翅片上下刷，注意不要左右刷，容易划伤翅片；长时间使用回风口容易掉入杂质，导致排水不顺，一个月清理一次；清理方法：底层层板拿开，用干抹布清理即可。