好吃的酒鬼花生到底怎样做的吧，这样大家想吃了也能在家自己做出来。在做酒鬼花生之前，我们首先需要准备好一些必备食材，适量的花生米、花椒、干红辣椒、盐以及白糖。准备质量比较好的花生米以及自己喜欢的佐料，比如说八角或者是小米椒之类的，如果觉得香味不够的话，还可以添加一点香叶和桂皮。酒鬼花生改小火继续翻炒，炒到盐粒子的颜色变成土***就差不多了。可以挑几颗花生米出来放凉尝一尝，要是吃起来还有软绵的感觉，就需要继续炒。

生米是下酒必备小菜，有油炸，有水卤。天气渐渐炎热，油炸花生米太油腻，容易上火，不太适合这个季节吃。今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。“天热容易上火，做下酒菜别总是油炸花生，试试水煮的吧！当零食或者下酒菜都特别棒，不上火又营养，老公喝酒爱吃它。花生”可以说全身都是宝，果、壳、芽、衣，都可以吃，潜江酒鬼花生，而且各有用处，酒鬼花生多少钱一斤，花生的热量高于肉类，比牛奶、比鸡蛋还要高。

大小超市里确实都有卖酒鬼花生，不过小编还是建议大家，为了家人的健康，亲手学着做，酒鬼花生的做法相对比较简单，烹饪的时候别只会放辣椒，牢记3个小技巧，香辣酒鬼花生，花生便会香酥脆，还不返潮，花生的这个做法。煮熟后，即可从锅中捞出来，投放入事先准备好的冷水中，泡一会，然后用手将花生米的红衣搓掉，麻辣酒鬼花生，去掉外皮的花生米，沥干水分后，放入冰箱冷冻一会。

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