酒鬼花生虽好吃，但是怎样做，才能让花生嘎嘣脆呢？今天现在哈妹就给大家介绍一个秘诀:先冻后炸，能够让花生变得非常香脆哦！好吃的酒鬼花生到底怎样做的吧，这样大家想吃了也能在家自己做出来。在做酒鬼花生之前，我们首先需要准备好一些必备食材，适量的花生米、花椒、干红辣椒、盐以及白糖。看着是不是很美味呢17.吃了会有好事花（fa）生的酒鬼花生~菜谱小贴士:切记要小火炒哟，酒鬼花生多少钱一斤，不然很容易炒糊！

快来看看做法，其中还包含了一些技巧，学会之后，再也不需要到外面买的吃，咸香酥脆，吃上一颗，口齿留香，真是太美味了，比外面买的还要好吃，而且成本低，吃得过瘾。一起做起来。步：将花生在清水中过一遍水，这样可以让花生变得更加干净。清洗花生米第二步：将花生放入锅中，汕头酒鬼花生，加入没过花生的冷水，开大火煮一会儿花生，不用将花生煮软，只要花生不太干就行。第三步：准备好需要的香料，香、香叶、八角、花椒、丁香、。

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，酒鬼花生去皮，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、剂等物质，有重要的***作用。花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，香辣酒鬼花生，花生无处不在。等花生米被炸熟了之后捞出，此时再重新倒入适量的油，等油温升高一点之后就可以将炸好的花生米放入油锅之中复炸一次，然后将其捞出控油沥干。

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