是把锅略烧热，同时倒入适量花生油和花生仁，用中小火炸至花生仁颜色变黄，中间要不断的翻炒花生米，这样能受热均匀；是花生仁炸至金黄捞起，沥干油备份用，倒出多余的油，锅底留少许底油，放入少许花椒和干辣椒翻炒略爆香，花椒和辣椒的量是随自己口味来放；是倒入炸好的花生仁和少许，翻炒至融化即可起锅，酒鬼花生可以一次性多做点，冷却后用密封性好的包装盒装入，可以慢慢吃。相信大家通过阅读，对炸酒鬼花生仁的一些诀窍有了更深刻的认识。看完上面的文章是不是对酒鬼花生又了解的多了一点，如果大家还有什么疑问，可以通过网站上面的联系方式与我们联系。

仔细观察酒鬼花生中是否有杂质，如果有说明加工之前未清洗，或是加工设备不干净，不建议选购。

看色泽，酒鬼花生分为乳白花生碎和烤熟酒鬼花生，酒鬼花生是二三分熟，色泽发白，而烤熟花生碎是七八分熟，色泽金黄，在选购时要仔细辨别。

以上就是选购可口酒鬼花生的几个技巧，希望对大家选购花生碎有所帮助。建议大家去当地口碑较好的花生碎厂家去批发选购，可以去厂家参观车间，质量有保证。

麻辣花生米的制作方法：

花生用开水浸泡，去掉红衣。然后花生表面撒上白酒拌均匀，用盘子盖住焖10分钟左右。这时候准备干辣椒，麻椒喜欢吃辣的可以多放点干辣椒

适量的自然，干辣椒剪碎备用

把麻椒，干辣椒和孜然放入凉油中慢慢抄出香味。然后倒入花生米小火慢炒

等到花生米炒到颜色缴黄就可以了，把花生米倒入容器中稍凉，再撒上适量的白糖，盐，孜然拌匀即可

花生仁熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多种，熟吃的好处是增加酥脆性，口感更好，会***和抗营养因子，蛋白质受热变性，更易消化，肠胃不好的人群熟吃，生吃加重肠胃负担，对肠胃、不好。那么花生种植中有哪些管理措施呢？我们跟随酒鬼花生厂家一起来了解一下。后就是在面包糕点中的应用，其撒在糕点表面，糕点不再单调，起到很好的点缀装饰作用，同时还能增添其美味口感。只要你仔细观察就会经常发现花生碎的身影。