我们知道它是火焰式，只要物体放上去就会改变它的燃烧方向。所以它的热物理损失很大。由于它不能与空气完全混合，它肯定就会出现燃烧不充分，就会出现游离碳，即我们所说的化学热损失。目前市场上由于很多厂家商家竞争都非常激烈，生产的产品又都大同小异，加上消费者又不懂，以为火越大越好，他们为了投其所好，就做什么超大炉头和调压阀（调压阀***明文禁止的），试火给消费者看，其实不是火越大越好，而是根据自己的需要，够用就行。

一、产品特点： 　　

1、双层铸钢炉膛热效率达到49.1%突破***一级能效节能灶具； 　　

2、专为厨具生产厂商配套生产，达到标准化生产，赢得更多工程竞标项目； 　　

3、节能率高：省气量高达30-50%，液化气、管道气通用； 　　

4、炒菜速度快，火力猛，锅底受热面均匀，解决了火力偏烧问题，改善菜品口味； 　　

5、炉膛美观耐用质保三年，炉芯上下通透式设计，容易清理； 　　

6、炉芯采用304不锈钢拉伸外壳，不易生锈； 　　

7、密封式炉膛减少热量流失，降低厨房温度，改善厨师工作环境，杜绝安全隐患； 　　

8、噪音低，60-65分贝，几十台灶同时工作厨师可以正常语言交流； 　

用途及特点：

本产品适用于宾馆、饭店、酒家及企***厨房烹炒之用，是理想的炒菜换代产品。可以用，和人工煤气三种燃气。本系列产品外表全部采用不锈钢板制成，造型美观，操作方便。

使用方法：点火：确认主、次火阀门和点火棒阀门关闭状态下，方可打开气源总开关。然后打开点火棒阀门，引燃点火棒，再打开次火阀门，点燃次火，将点火棒阀门关闭并拿回原处，再打开主火阀门，将主火点燃。根据自己的需要调节主火和风阀。关闭：先关闭气源总开关，待管道余气燃烧尽后关闭主火阀门、次火阀门。

注意事项：严格按照操作程序进行操作。调节燃烧器时，禁止直接观看观火孔，以防火扑出。

节能——分为两种，1.静态节能；2、动态节能。A 静态节能充分燃烧（又分为直混与预混）；炉膛热散失减少；热力均匀化；余热回收。B 动态节能锅离火灭系统（又分为机械压杆型与光电子型）（不利于厨师抛锅动作）家用多为静态节能，商用两种都有。 两种节能有机结合，节能综合比高达20- 50%以上，经济效益显著。——充分燃烧火焰温度高，缩短热传导时间，提高厨房出品速度，无形中提升工作效率。环保——节能灶除节省了能源消耗外，燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应 。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献。（当然预混火力稍弱）