酿酒设备在使用时有不少要注意的快来了解

酿酒设备制作的酒在人群中很受欢迎，它的需求量很大因此有很多人想要投入到这一行业中，不过在使用设备的过程中是有很多需要注意的事情的，设备的功能比较全操作也简单但是一些细节是需要注意的。

另外就是卫生情况生产的酒入口的产品因此没有什么比卫生更重要的了，并且如果设备中有杂质产出的酒是会有异味的，这是对顾客和自己都不负责的。

　新购买的酿酒设备和存放一段时间的设备都需要同样的对待，要做好清理工作，将它的每一个部件和管道都清理干净并且使用蒸汽进行消杀工作。

这个过程蒸汽通过管道进入设备的各个位置清理的范围比较广并且可以通过蒸汽观察设备管道之间的牢固程度，如果有漏气的情况就可以及时发现。在安装时要选择干燥并且没有大量灰尘的位置避免设备受到污染。

酿酒设备内部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比较低了应该及时添加。

在每次蒸酒工作结束后应该及时将排水槽排净并且清洗干净，这样可以减少堵塞的情况为设备提供稳定的运行环境。

用酿酒设备做生料酒时，注意这5点也可酿出香味浓郁的酒！

夏秋许多朋友反馈，用酿酒设备酿出来的生料酒没固态酒那么香，怎么处理。其实，用酿酒设备做酒时，注意这5点也可酿出香味浓郁的美酒!

中国白酒采用酒曲来做糖化发酵剂，由于曲中有较多的微生物，原料在这些的作用下生成带有香味的酒。

白酒中的香味主要来源于原料、酒曲、还有储存过程中的酯化反应。所以，想提高生料酒的香味，纯粮酿酒设备，我们可以从以下3方面入手。

1、酿酒设备原料。

“粮为酒之肉”，粮食的选择对白酒香味有很大影响。

“大米酒醇、糯米酒滑、高粱酒香、玉米酒甜、小麦酒冲”，每种原料酿出来的酒，都有自己独特的香味。

【酿酒技术】纯粮酒——五谷杂粮每种酿酒原料都有自己独特的香味

酿酒过程中我们一定要注意细节，让粮食的香味在酒中得到淋漓尽致的体现，在实际酿酒过程中，我们发生部分酿友酿出来的酒存在粮食香味不突出的情况。

2、酿酒设备酒曲。

“曲为酒之骨”，酒曲中的微生物种类繁多，发酵过程中，除了将粮食转化为酒和水外，还会生成部分的酸酯醇醛，赋予白酒特殊的香味。

另外，糖发酵过程中控制好温度，在保证能正常进行的情况下温度尽量低，微生物缓慢的进行作用持续的时间长点副产物更多，低温香气不容易散发，能很好的保留在酒液中。

14-酿酒新设备五粮酒发酵糖化

控制好糖化温度

3、蒸馏。

“生产靠发酵，提香靠蒸馏”，选择合适的小酿酒设备，掌握正确的接酒流程，自制酿酒设备，有利于将酒醅中已生成的香味物质提出来。

4、串蒸。

在蒸酒过程中，用固态酒醅串蒸，或采用香醅串蒸，也可提升生料酒的香味，江西酿酒设备，使白酒喝起来更饱满，回味好。

5、陈酿。

刚蒸出来的酒醛、醇、酸这些含量还比较高，放置一段时间，这些物质之间相互转化，结合生成酯，酒的口感变柔顺，香气十足。

储存容器选用陶坛，陶坛有一定的空隙，气体可以进出容器，对香味的生成有催化作用。

酿酒设备已不再罕见，在外喝酒不放心，家里自酿另有一番乐趣。 放置家中不占地且能酿出纯粮白酒，深受附近村民的喜爱。

因**新研制，所以只召集了附近的村民来观看操作，酿酒设备适用于大米、玉米、高梁、木薯、小麦等为原料，不经过蒸煮，全自动酿酒设备，直接加水，就能 在常温下进行发酵成酒，出酒率比传统方法**40%以上，酒香浓郁、口味纯正、绵甜爽、不带酸、辣、 苦及生料味等，不加任何香料勾兑喝后没有涨脑和头疼现象，它也可直接应用于酿制各种米酒、小曲酒、大曲酒，以代替传统酒曲、酒饼、糖化酶、酵母，在保证原有酒质风味的基础上，大大**了出酒率，使产品增加了强大的市场竞争力。

酿酒设备的操作简单，以自家粮食就可制做，无需再四处寻酒，想喝就在家里喝，自已酿造会让您有另一番风味。

江西酿酒设备-久鼎酿酒设备-自制酿酒设备由曲阜久鼎酿酒设备有限公司提供。曲阜久鼎酿酒设备有限公司（www.qfdjjx.com）位于山东省曲阜市王庄镇经济开发区。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前久鼎酿酒设备在工业制品中享有良好的声誉。久鼎酿酒设备取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。久鼎酿酒设备全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。