粉条机的特点介绍

粉条机是根据淀粉的物理化特性及淀粉分子的结构特点设计而成的，那么它都有哪些特点呢？

1、生产工艺：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。

2、粉条机不改变淀粉的粘结力，能出粉丝粉条、扁粉条、宽粉条。所用原料可以是：纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆、绿豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉。

3、粉条机坚固耐用，无易损件，所用板材3毫米以上，纯正无缝钢管，螺旋曲轴用45#碳钢精车，光滑易清洗，工作后用水一冲即掉。

4、不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。

5、安全卫生：机电一体，全封闭结构生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，符合***食品卫生标准。

6、粉条机不分干、湿、鲜淀粉，照样生产，即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。

7、淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性。节省人力，两人就可生产。

以上就是粉条机的特点介绍，希望大家能够了解。

粉条机厂家教大家怎么炒粉丝才好吃？

粉皮是我国传统的食品，有几种不同的类型，比如红薯粉皮，绿豆粉皮，土豆粉皮等，新型粉丝机，虽然加工的原料不同，但是它们的做法确差不多。平时大家喜欢把凉拌粉皮，但是天冷了之后想吃粉皮怎么办，简单，炒粉皮，接下来粉条机厂家就教大家怎么炒才好吃。

炒粉皮食材：

2根黄瓜、红薯粉皮、2个鸡蛋

炒制方法：

1、粉条机首先把红薯粉皮提前用清水泡一下，泡软之后切宽条，黄瓜切丝，红辣椒切丝，五花肉切丝。

2、把两个鸡蛋打散，放入少量盐，加入一点凉水，搅拌均匀，放入锅中炒好备用。

3、锅中继续放入少量油，放入葱花，粉丝机多少钱，放入肉丝，爆出葱香辣椒丝和黄瓜丝，后放入粉皮，翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋，加点酱油和盐，继续翻炒，后淋入香油出锅即可。

注意：粉皮在炒之前，一定要泡软，如果泡的时间太短，食用时会发硬，严重影响口感。

看了粉条机厂家教给大家的方法，是不是觉得非常简单的。心动的话就在家里试一试吧，还可以根据自己的口味喜好放入食材，多多常识哦。

【常见问题以及解决方法】

一、设备注意：

1、在安装中，我厂生产的粉条机配备两组加热器，这两组加热器一定要分开，分成两组控制器，这样能更方便的操作，更能及时的检测电热管的使用情况。

2、机械不可空机运转这样会磨损螺旋主轴，初次（新机）开机前应空机转动磨合，正常转动即关闭电源，投料进入料斗就可生产，方便粉丝机，随后加工中我们生产流程：预热-投料-启动

3、机械在生产前一定要做好***工作，清理机械，检查动力。

二、生产技术注意：

1、粉条机每天工作前机械预热，***完毕后，投料时先不要急于安装磨具，先启动机械将机械内部余留剩料挤压出来，挤压出的圆柱呈软料透明状时在将磨具固定，进行正常作业。这样的工序可以避免机械启动后出条不均匀的情况。

2、机械用风是很关键是一步，直接影响了随后的开粉效果。当操作人员发现粉条机出条不整齐，成前快后面或者左快右慢情况一般是风机没有鼓风到正确位置。一般从下往上成四五度角吹向机头前方一掌位置。

3、粉条机在生产中粉板中间较粗且不粘连，四周易断条往上打圈，不时有气泡声。这种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度，应当及时调节淀粉和水的比例和机械快慢阀门。

4、粉条机在生产中粉条中间较粗且粘连，这种情况一般淀粉较粗或者是低温膨胀度较大淀粉应该减少明矾的添加量或者是不添加明矾。

5、粉条机在生产中透明则是成熟，粉条机，不透明则是不成熟，粉条不透明的情况下应关小阀门慢进料。

6、粉条机在生产当中生产的粉条慢慢变细拉长然后断掉，一般是淀粉浆调节过稀，应当及时添加淀粉搅拌均匀，提高浓度。

7、粉条机在生产当中一切正常但四周粉条断头情况较多，首先检查是否磨具上是有残留的剩料过硬大于模具无法挤压露出，如果不是，那就是淀粉较粗，劲度较差。

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