粉条机的生产工艺流程

粉皮是用马铃薯淀粉粉条机加工而成的美食。随着科技的进步，利用机械化的设备来加工粉皮越来越普遍，下面我们就来说说粉条机的生产工艺流程。

工艺流程：

原料入机 → 搅拌自动上料 → 下料到不锈钢带成型 → 蒸箱煮熟 → 冷却 → 从不锈钢带脱离 → 烘干箱烘干 → 切割 → 烘干 → 排潮 → 包装。

设备特点：

1、粉条机一机多用，不仅可以加工粉皮而且可以加工同系列的产品，一台机器全搞定。

2、粉条机加工成品口感柔韧爽滑，平整透亮，不粘不连，粉条粉皮机，营养丰富。

3、以小麦、小米、高粱、大豆等五谷杂粮搭配制作而成的五谷面符合现代人不断进步的膳食理念。

粉条机常见问题及解决方法

【常见问题以及解决方法】

一、设备注意：

1、在安装中，我厂生产的粉条机配备两组加热器，这两组加热器一定要分开，分成两组控制器，这样能更方便的操作，更能及时的检测电热管的使用情况。

2、机械不可空机运转这样会磨损螺旋主轴，初次（新机）开机前应空机转动磨合，正常转动即关闭电源，投料进入料斗就可生产，随后加工中我们生产流程：预热-投料-启动

3、机械在生产前一定要做好***工作，清理机械，检查动力。

二、生产技术注意：

1、粉条机每天工作前机械预热，***完毕后，投料时先不要急于安装磨具，先启动机械将机械内部余留剩料挤压出来，挤压出的圆柱呈软料透明状时在将磨具固定，进行正常作业。这样的工序可以避免机械启动后出条不均匀的情况。

2、机械用风是很关键是一步，黑龙江粉条机，直接影响了随后的开粉效果。当操作人员发现粉条机出条不整齐，成前快后面或者左快右慢情况一般是风机没有鼓风到正确位置。一般从下往上成四五度角吹向机头前方一掌位置。

3、粉条机在生产中粉板中间较粗且不粘连，四周易断条往上打圈，不时有气泡声。这种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度，应当及时调节淀粉和水的比例和机械快慢阀门。

4、粉条机在生产中粉条中间较粗且粘连，这种情况一般淀粉较粗或者是低温膨胀度较大淀粉应该减少明矾的添加量或者是不添加明矾。

5、粉条机在生产中透明则是成熟，不透明则是不成熟，淀粉条机，粉条不透明的情况下应关小阀门慢进料。

6、粉条机在生产当中生产的粉条慢慢变细拉长然后断掉，一般是淀粉浆调节过稀，应当及时添加淀粉搅拌均匀，提高浓度。

7、粉条机在生产当中一切正常但四周粉条断头情况较多，首先检查是否磨具上是有残留的剩料过硬大于模具无法挤压露出，如果不是，那就是淀粉较粗，劲度较差。

方便食品受到不少人的喜爱，方便快捷，同时也是一个不错的创业项目。粉条机有哪些特点呢？

粉条机性能特点：

1、粉条机采用电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅，内装有水，通过电热管将蒸煮箱内的水烧开，并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度，利用水浴煮浆新工艺，把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化，然后经过成型模头挤出成型，它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料，淀粉熟化不均匀，产品不耐煮，下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。

2、成品颜色光亮，口感筋道滑爽，耐煮下锅不混汤，粉条机多少钱一台，不糊锅。

3、粉条机产品多样，除了可以生产粉条，还可以生产扁粉、粉皮、粉丝、米线等产品。

4、粉条机生产原料选择多，红薯淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，魔芋淀粉，蕉藕淀粉，玉米淀粉及豆类淀粉都可加工，单一或混合使用均可。

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