粉条机的工作原理和特点

随着粉条生产技术的发展，现在的粉条制作技术已经日渐成熟，不再是传统的粉条加工技术，已经逐渐被现代化的工艺所替代。下面我们就来说说粉条机的工作原理。

粉条机工作原理：

粉条机通过铺浆成型直条切割等一系列工艺环节进行粉条生产，具体工序就是:淀粉打浆-真空抽气-下料入机-铺浆-蒸熟-冷却-低温老化-自然老化-竖切丝-烘干-定长横切-整理包装，期间不需要进行洗粉冻粉晾晒，一套设备整套工艺流程就可以完成。生产运行中也没有废水和废气排放，尤其近年来环保查的厉害，这是广大粉丝粉条生产厂商未来要走的方向。

粉条机特点：

1、工艺技术成熟：

该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多种规格的产品。不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。

2、成套设备性能好、用途广且可单独使用：

粉条机系自行设计，结构完善、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用方便，同一机器可进行各种淀粉制品的加工，切粉条机，一般农家均能使用，便于推广利用，将过去的手工作业改为机械生产。

3、实施效果好：

生产多种规格，减少设备***。只需更换模片就能用同一台粉条机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮，一机多用，提高了设备的使用率。

粉条机机械原理

水晶粉丝机机械原理

粉条机将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管，使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，粉条机，没有***粉丝的分子结构，所以和手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力、物力。大大的减少了淀粉的浪费。一斤淀粉可以加工一斤粉丝（原手工加工为一斤淀粉7两左右的粉丝)。

低耗节能、煤、电、气三种加热原理，加热方式多样化。

机械加工粉条多用，适用性广。用人少，易操作。***小，收益高。

使用规范：

1.粉条机在使用半个月后，将变速箱内的润滑油进行更换，以后便可每隔半年更换一次，有轴承的地方要经常检查，补充黄油。（工作150个小时左右）

2.经常检查粉条机零部件是与否无损坏，紧固件是否松动，润滑油是否良好，发现问题，及时处理

3.易损件严重磨损后，必须更换，应当与原型号规格相同，保证正常的使用。

4.要经常对粉条机进行清理和防锈处理，妥善***。

粉条机主要特点与性能

1、粉条机工艺完善，设计合理。配备高压磨擦不间断自动升温、直接加热、循环冷却等系统，确保粉条机操作简便运行平稳，低耗节能。

2、所产粉丝、粉条具有清亮剔透、久煮不断、久泡不散、营养丰富。味道鲜美质量稳定等特征。

6FT系列蒸汽式粉条机免冻免搓有两种生产方式，做粉条机，一种是的也是应用较多的，粉条机配合水槽一起生产，粉条在成型后直接下入水槽中，经过水温的降温老化后，就可以直接盘出挂杆晒粉，水槽中要不时注入冷水流通，这样的生产也可以解决散粉问题，家用粉条机，但这种生产针对玉米、小麦淀粉以及混合淀粉较为适合，制作混合粉制品的朋友如果没有冷库的情况下不妨尝试，第二种是免冻免搓洗机头，生产出来的粉丝粉条不粘连，不需要冷冻洗粉可以直接晾晒！

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