为解决现有冻肉解冻库解冻速率慢、营养流失大、解冻过程氧化劣变严重等问题,研制了一种新型的低温高湿变温解冻库,该解冻库由绝热库体、蒸汽加热加湿系统、变频制冷系统和控制系统组成。通过各系统的协调运作,使库内温度始终维持在2~8℃,相对湿度始终保持在90%以上,从而实现冻肉解冻过程中的有效保鲜。同时通过低温高湿变温解冻库解冻20t冷冻牛肉的加热负荷、制冷负荷、加湿蒸汽量及总蒸汽量等工艺参数的优化计算,研制出用于冷冻肉解冻的20t低温高湿变温解冻库,并进行了生产验证试验,比较分析了该解冻库与常规4℃解冻库对解冻牛肉品质的影响。研究结果表明,不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解,但试验组解冻羊肉与对照组相比,肌肉的微观结构遭***程度较轻,肌纤维束较对照组完整。

我公司推出的低温高湿空气解冻机可以用来牛肉解冻，羊肉解冻，水产解冻等，保证解冻的食品不会出现黑线，欢迎新老客户前来咨询洽谈采购。山东华誉机械设备有限公司生产定制各种规格的解冻机，解冻效果好，品质优，可以根据各种吨位加工定做，我们会竭诚为您提供服务，低温高湿解冻机是目前国内***的，很多客户认可的解冻设备，解冻出来的肉质新鲜，适合各类鲜销客户。低温高湿度空气解冻机低温高湿度空气解冻机是我公司通过引进国外***技术，自主研发的新型食品解冻装置。

解冻机

1.公司名称:山东华誉机械设备有限公司

2.公司地址:山东省滨州市博兴县店子工业园

3.公司简介:山东华誉机械设备有限公司主要经营低温高湿解冻机,各种肉类分割输送线(单层输送线,双层输送线,三层输送线).各种食品及肉类加工车间所用的不锈钢工器具等,***奥纳尔主要经营冷库板,冷库门,制冷机组等.山东华誉的低温高湿解冻机可以解冻任何冻肉(猪肉,牛肉,羊肉等)解冻完后和现杀的鲜肉在色泽,弹性,营养上基本一致,很多客户都是买来低温高湿解冻机解冻后包装成冷鲜肉来卖,效果很棒.