为了“排酸”，让猪肉更富有营养。被除过毛的猪经过精洗和开膛后，还要再通过4~6个小时的预冷，成为冷鲜肉以后再进入分割线，被分割成160多种不同产品，其中每一道程序都有讲究。比如在无菌间定量检测猪肉中、水分和微生物含量是否异常等等。

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中国是世界上养猪大国，牛羊屠宰分割输送线厂，无论是历史还是今天，中国的生猪种类和产量均居世界首位。随着经济的发张，人们生活水平的提高，消费者对猪肉的需求也发生了从量向质的转变。因此建立符合我国国情的分割技术标准对顺应市场化，牛羊屠宰分割输送线价格低，满足广大消费者的需求尤为重要。

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肉类分割输送线一直是我***品加工工业的***项目之一，***和企业本身都对其发展十分重视。据悉，肉类工业“十二五”规划指出，我国肉类加工业的***任务是进一步调整生产结构，内蒙古牛羊屠宰分割输送线，稳步发展猪肉、牛羊肉和禽肉加工。优化肉类食品结构，提高冷鲜肉比重，加强肉制品的精深加工，促进资源的综合利用。

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