冻肉解冻设备工厂-西藏冻肉解冻设备-华誉机械有实力(查看)
作者:华誉机械2020/7/21 16:25:40

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解冻间内冻品解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象;

原料肉解束后,肌肉***饱满,有光泽、有弹性;

解冻后原料肉的蛋白质汁水流失率1%左右;

解冻后原料肉的中心温度可设置为-2±1℃,具体情况可具体设定;

解冻控制设置多段解冻模式,冻肉解冻设备价格低,可更精准的控制解冻过程。

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以100kw微波解冻设备为例:通过理论估算冻肉从摄氏-18℃开始解冻的处理量参考数据如下,冻肉解冻设备厂,实际通过量根据具体情况有所变化。

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传统解冻时间长,冻肉解冻设备工厂,例如水解冻需要8-10小时以上,空气自然解冻可能需要24小时以上,微波能够深入物料内部直接进行加热,不需要热传导过程,同样的物料微波设备可以在半小时内完成。对于重量为25Kg,西藏冻肉解冻设备,外形尺寸为600mmx400mmx230mm的冻肉块在-18℃左右通过微波解冻设备只需2~4分钟就可回温到-4℃~-2℃。处理能力与肉的品质有关,即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大,对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。

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