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控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，低温高湿解冻机生产厂家，（度湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲知线变化，湿度是传感器控制。

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首先是原料肉入库。原料肉入库后由上架人员检查原料肉入库标识，包括原料名称、转运日期、转运时间及责任人。同时检查解冻架上无黄斑、及其他杂物。然后开始上架。出库的原料肉要在30min内上架解冻。

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电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。

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