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上架时原料肉超出架面部分≤10cm，原料肉与墙壁、地面的距离≥15cm。原料肉上完架后填写上架标识，包括原料名称、上架日期、上架时间、责任人。填好后贴在解冻架上。

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控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（度湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，低温高湿解冻机工厂，风速为变频调速，温度是曲知线变化，湿度是传感器控制。

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1、本机采用日本***技术：主要零部件均采用进口品牌元器件

2、全不锈钢制造：外观豪华．解冻彻底．具有清洗功能

3、解冻速度快：而且对食品无任何损伤．保持原始状态

4、节水节能：省人省力，使用方便快捷．且符台***食品卫生标准

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