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冻肉解冻机工作原理是使冻物料整体加热升温，温度由深冻温度（-19~-22 C 以下）回升到接近冰点温度（0~-4 C左右）。微波解冻具有冻物料整体回温、

回温温度梯度小，即温度均匀性好且需时间短，低温高湿解冻机厂，以及温升速率易控制等特点。这些特点使冻物料解冻达到较理想状态。

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操作简便，适用性强采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。

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