在低温下工作的制冷机其换热表面不可避免地会结霜，在过程中由于被物温度高，表面湿润也会加速水分向冷却设备表面移动。在蒸汽压缩式制冷机中，为了确保装置的效率和冷量的足够输出，经过一定的时间间隔必须对冷却设备进行除霜。除霜的方法在大型装置中以热气一水联合除霜为主，这种除霜方式具有省能、快速和彻底的特点。在中小型装置中，则以电热除霜为主，这种除霜方式虽具有良好的效果，但能耗很大。无论是热气一水联合除霜还是电热除霜都属于间歇式，需要中止制冷过程，影响装置的连续使用，而且在除霜的整个过程中，有大量的水蒸气和热量散布于本体内，造成湿、热负荷增加。由于本体内温度很低，其排水管道容易，排水管道与保温管道的连接处也会产生冷量损失。

大型公共建筑的能耗特点为：主要的能源消耗为电能；单位建筑面积能耗指标高，其中空调系统是电耗的重要组成部分；空调系统中输配系统（风机、水泵）耗电量偏高，在比重上甚至超过制冷机组。

空调的目的是为了把室内的余热、余湿排出室外，冷库铝排蒸发器图片，并提供满足卫生要求的新风。从这一目的出发，可以发现不同空调方式、实现同样功能的能源消耗差别很大。例如，采用不同媒介（水、风）的输送能耗差别很大。有关研究结果表明：在输送同样冷量的情况下，采用空气作为媒介的输送能耗约是水作为媒介的10倍，所需的输送管道截面积是水作为媒介的几百倍。在目前我国大型公共建筑的***空调系统中，铝排蒸发器，不少采用全空气系统的形式，所有的冷量全部用空气来传送，导致建筑的空调总体输配效率很低，有的建筑内风机能耗超过空调系统总能耗的60%。因此，不论从输送能耗，还是从建筑占用空间的角度，冷库铝排蒸发器除霜，都应该尽可能以水作为输送冷量的媒介，尽量不使用空气作为输送媒介。

吹风式是被食品与冷风相接触使食品温度降低，冷库铝排管蒸发器计算，直至内部水分的方式，其典型装置如图1所示。装置由保温体、食品传送机械、送风机和制冷系统组成。食品摆放在传送机械上，保温体内的空气由制冷系统通过蒸发器冷却降温并由轴流风机推动循环流动，不断与食品表面接触，带走食品热量，使食品被冷却和。食品热量等热负荷被循环空气与制冷系统蒸发器表面接触，并将热量转递至制冷系统，由制冷系统输送至环境。


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