冷库的分类及冷库地址的选择必须了解的事项

冷库根据使用性质的不同,可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。

生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。鱼、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,经过适当加工后,送入冷库进行冷加工，然后运往消费地区进行分配。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。

分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、能力小，适宜于多种食品的贮存。

生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。

气调库

气调库又称气调贮藏是当今***的果蔬保鲜贮藏方法。它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，***果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先 从"休眠"状态""，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长是普通冷藏库的 2~3 倍。气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，大程度地创造果蔬贮藏环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般氧含量为3％—5％)、适当CO2浓度能有效地***呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以***其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和***过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

冷库地面保温应该怎么做

小型冷库的地面保温的做法比较简单，因为小型冷库对于冷库物品的承重没有特殊的要求，通常采用跟墙面保温相同的聚氨酯冷库板，也就是我们常说的六面体保温（顶部 底部 四周墙面）。如果贮藏的物品较重时，我们可以采用在聚氨酯冷库板上铺设压花铝板等，防止货物超重导致地面聚氨酯冷库板的损坏。

中型冷库的地面保温的做法相对于小型冷库稍微要复杂一点，目前较好的做法是：采用XPS挤塑板铺设地面，在挤塑板的上面和下面分别铺设防潮隔汽SPS材料，再浇筑混凝土或者钢筋混凝土。

落地式冷风机安装步骤要求

落地式冷风机按照出风方向不同，分为顶吹式和侧吹式两种，落地式冷风机安装简单，便于操作维护，安装及维修费用较低。

1、冷风机安装前准备

根据设计图样对冷风机的规格型号及外观质量进行核对和检查，仔细阅读安装说明书。还要对土建工程为安装冷风机所预埋的吊点或制作的基础尺寸进行核对后，方可进行安装。

2、冷风机就位

用绞车或叉车将冷风机骨架移至基础上，装正找平后，拧紧地脚螺栓。冷风机离墙一侧应留有350~400mm的距离，出风口应高出地面600~1000mm。

3、冷风机分层安装

装好冷风机骨架后，焊接水盘，然后分层安装各部件。在各层的法兰之间垫入橡皮垫圈，用螺钉连紧，不得有漏风漏水现象。法兰间橡胶垫圈不能对口平接，而应上下斜口搭接，橡胶垫圈的边沿不得突出法兰外。