为了使冷库内保持一定的低温，冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。冷库建筑要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透。室外空气***时不但增加冷库的耗冷量，冷库排管安装，而且还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被。因土壤后体积膨胀，枣庄冷库安装，会引起地面及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤。冷库的底板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，因此它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是在周期性和融解循环过程中，建筑结构易受***。因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
冷库的体积：冷库所占的空间的大小叫做体积，一般对冷库的外形大小以体积单测算，如平常所说的做一个多大的冷库，如1000个立方（m3），这就是冷库的体积，保鲜冷库安装公司，并不是说可以存放1000个立方的货物，单指冷库所占的空间为1000个立方。计算冷库的体积要从冷库外面去测量。例如求冷库的体积就要从外面量出它的长、宽、高的长度，再用公式计算出体积。体积单位一般有立方米、立方分米、立方厘米、立方毫米。
冷库的容积：是指冷库（箱子、仓库、油桶等）的内部体积，冷库安装造价，从冷库的内部来测量冷库的内空大小及所能容纳物品的体积，测量方法上，容积是测量物体的内部空间，即冷库的内空（长、宽、高），一般的容积单位是升、毫升，只有在特殊情况积和容积的单位才通用，比如在计算较大物体（冷库）的容积时，就可以用体积单位“立方米”。总之，冷库的体积和容积它们的计算方法是一样的。但是体积和容积是两个不同的概念。
蔬菜，肉类等食品的储存，离不开低温冷库。冷库能有效的***微生物的增长，各种微生物在低温的环境中，生长繁殖都会得到有效的***。能让食品的保存得到保障。其实冷库的知识有很多。我们都知道果蔬长期储存要放在低温冷库里。但是比如苦瓜，黄瓜，西葫芦等果蔬放在低温环境下。就会使其口感，品质下降。所以，我们对于冷库温度和湿度，要有一个对应的了解。温度:小型果蔬冷库 在使用的时候，针对于不同的果蔬，一定要严格把控冷库的温度。如果是短时间的储存，新盛冷源建议您把温度控制在2-4℃。像上文说到，黄瓜苦瓜西葫芦等容易遭受冷害的果蔬，我们就要适当的提升下温度，建议您控制在5-7℃。蒜苔等比较容易老化的果蔬，我们应存放在零度的小型冷库中。不同的果蔬，存放的温度各式各样，我们在储存的过程中一定要注意。以免造成不必要的损失。
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