河东冷库设计-冷库设计厂家-新融制冷(诚信商家)
作者:新融制冷2020/4/29 21:01:31







保鲜冷库的管理

  1.保鲜冷库内相对湿度的控制

  制冷设备运行时,由于蒸发器不断地结霜,操作管理者要经常将霜融化并将霜水排走,***冷库设计,这就会引起冷库内相对湿度降低。因此,制冷系统设计时要求有较大的蒸发面积,使蒸发器表面的温度和库温的差值要小些,以减少结霜。目前多数冷库没有安装自动加湿装置,当湿度不足时,仍是通过地面洒水和喷水的方法部分弥补湿度的不足。然而,目前简单有效且常用的保持产品新鲜度的方法,仍是结合产品的贮藏特性,利用适宜规格和厚度的聚乙烯薄膜进行覆盖或包装,比如采用大帐、小包装或单果包装。

  2.产品出库前的逐步升温

  从0℃的冷库中取出的产品,与周围的高温空气接触,就会在其表面凝结水珠,既影响外观,又容易受微生物侵梁而发生腐烂。因此,经冷藏的果疏,在出库销售前预***行适当的升温处理,再送批发或零售点。

  3. 冷库通风换气

  果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及其他多种***气体,在库内积累的浓度过高时,会引起果蔬的生理代谢失调,以致产品败坏变质,同时对进库操作人员的安全性也会造成威胁。因此,对果蔬贮藏而言,通风换气十分必要。除严寒季节在白天进行通风换气外,其他季节应在气温较低的夜间和清晨进行通风,以尽量减少外界温度对库温的影响。在通风换气的同时,要开启制冷机,以减免库内温度的升高。 


常见保鲜冷库的分类区分

保鲜冷库可以分为不同的冷却方式的单个空间,如冷却间,冷冻间,冷却物冷藏间,物冷藏间,冷库设计厂家,冰库,河东冷库设计,冷间等。

冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后的常温食品,进行冷却或预冷。加工周期一般为12~24h,产品预冷后温度一般为4℃。

冰库,又称贮冰间,用以贮存人造冰,解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

间,用于需要的食品,由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃,加工周期一般为24h。

冷却物冷藏间,又称高温冷藏间,主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

物冷藏间,又称低温冷藏间,主要贮藏经加工过的食品,如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

冷间,冷间的温度和相对湿度,应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定,一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪的制冷技术。

保鲜冷库材料新颖,库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

保鲜冷库装拆方便,全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。


冷库蒸发器的安装规范。

1 安装内容:

先把吊装螺丝孔开好,并开好铜管及电线孔,后二孔要修整以防快口留下隐患,保鲜冷库设计,自配排水管的蒸发器背面与立板***为 300MM ,蒸发器排水孔与立板预先安好的排水孔位垂直,两者间高差为 250MM ,如是冷冻库,排水管内穿排水电热丝,排水电热丝发热部位,只能伸到库板内 50MM 处,排水管外部保温处理,冷藏不需电热丝,其它相同。

2 吊装注意:

蒸发器进风口不能对着库门,蒸发器吊放在冷库端,蒸发器出风口不要对着门。


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