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当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,鱼虾巴氏杀菌线,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
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优势:
1.整机采用不锈钢制造,清洗方便,满足对食品卫生的相关规定;
2.为保证温度误差小,采用进口温度传感器,并在进口和出口各安装一只;
3.槽体采用2mm不锈钢制作;受力处采用3mm不锈钢制作;架体采用100×50×3mm不锈钢方管制作;保温外包采用1mm不锈钢;上盖采用1.2mm不锈钢;整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作;
4.设备链条转角处全部采用链轮转弯,减轻链条拉力
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1为保证产品杀菌无上浮杀菌无死角本机采用双层网带设计,网带同步运转保证产品***先出。
2.为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽,采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。
3.为保证蒸汽的供气均与,采用蒸汽调节阀;并还配有手动阀,鱼虾巴氏杀菌线生产商,可达到自动手动双控制。
4.为让设备排水、排杂干净,设备底部采用斜低设计,以减少卫生清洗死角清扫方便。
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