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高温肉制品是加热介质温度大于100°C（通常115－120°C），中心温度大于115°C时恒定适当时间的肉制品，鸡腿巴氏杀菌流水线，这类肉制品又叫硬罐头或软罐头。高温肉制品在加热过程中已经达到商业无菌（121°C、4min，或同样的杀菌程度），它们的优点是可以常温下长期保存，一般25°C的情况下可达6个月的保质期。
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采用巴氏杀菌法，鸡腿巴氏杀菌流水线多少钱，对包装类产品、蔬菜或灌装后食品通过温度自动调节，鸡腿巴氏杀菌流水线厂家，将杀菌槽内的热水温度控制在80-100摄氏度之间，既可起到杀菌效果，鸡腿巴氏杀菌流水线价格，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保质期，从而保障了人们的生命健康，同时还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用风干机将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。
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连续式巴氏杀菌机冷却机采用巴氏杀菌工艺，适用于软包装蔬菜、腌渍菜的灭菌和冷却，低温肉制品包装后的二次灭菌和冷却，饮料灭菌以及蔬菜的漂烫冷却、果冻等食品饮料的低温灭菌和冷却等。工艺流程：杀菌—冷却—风干—烘干，可配备杀菌曲线记录仪监控生产过程，达到自动，安全卫生的生产目的。输送机、杀菌机、冷却机和风（烘）干机整个流程连续运行，自动控制。
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