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巴氏杀菌机主要特点：

1，整机采用SUS304不锈钢制造，符合食品安全卫生要求；

2，杀菌温度均一，产品品质稳定；

3，设备采用进口调速器，传送带步进速度精准度高；

4，节省劳动力，提；

5，处理后的产品保持原有营养素，口感和色泽俱佳；

6，设备关键部件采用进口产品，运行安全平稳，质量可靠；

7，多种材质输送网带可选，设备尺寸根据产量等要求定制。
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在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内，经由“高温水为介质”杀菌后，鸡腿巴氏杀菌线，再由传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。

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巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，菌就会。不同的菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的菌或菌芽孢.
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