电加热夹层锅是以380V电力为热源,主要是对物料进行加热、溶解、熬制、蒸煮等作用的机械设备。电加热夹层锅广泛运用于糖果,糕点,饮料,蜜饯,罐体等食品的加工制作上,也在酿酒,制药,馅料卤煮锅厂家,日化工业上有所应用,具有耐高温,耐腐蚀,生产力强,加热快,操作简单便捷等优点。
现如今,电加热夹层锅简单便捷,效率较高使得夹层锅设备的运用渐渐多了起来,现在一些大型饭店,酒店,餐厅、食堂等都会运用夹层锅对食物进行烹饪。
馅料卤煮锅
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夹层锅维护***1、进汽管和出水管接头漏汽,当旋紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,馅料卤煮锅厂家,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝fen乙烯耐水漆。5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。
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1、通过电加热管加热导热油实现无压加热,加热温度可达到260度。
2、受热面积大,加热均匀,热。
3、加热的速度快,物料沸腾时间短。
4、使用安全、操作方便、应用广泛。
5、实现自动搅拌,搅拌均匀,不糊锅底。
6、多种出料方式:立式和可倾式(可倾斜90度,放便出料)。
7、材质是不锈钢。符合***卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造
8、时间温度可以控制。
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