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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
鹌鹑蛋卤煮锅厂家

安装与调试

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。

5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。
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蒸煮夹层锅构造
蒸煮夹层锅根据材料的不同特点，内锅体采用耐酸耐热的不锈钢SUS316L或SUS304制成。中间层可根据用户要求由SUS304不锈钢或Q235-B碳钢制成。

1.绝缘层由高密度和耐高温的玻璃棉制成。绝缘层外层为SUS304不锈钢，外观美观。
2.蒸煮夹层锅，配有压力表，安全阀，电控箱，倾斜架等设备，安装方便，操作方便，安全可靠。

3.夹心锅可以是粗体，可倾斜和搅动的
诸城蓝晶机械专注食品机械制造，行业经验丰富，欢迎新老客户前来咨询选购。
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选购夹层锅小窍门有哪些?

1.检查产品的外观质量

　　其实不论是购买夹层锅还是购买其他产品，我们平时注意的就是它的外观，所以在挑选的时后要看看锅的表面是否光洁没有杂色，是否有划痕、是否有裂纹等。锅体是否规则，有无出现变形现象。劣质的产品一般都会出现这些问题。

2. 摸摸硬度

　　大家都知道，咱们购买的产品使用食品级304不锈钢材质制作，如果你用力按一下发现有变软的情况就说明材料不是好的。

3. 检查通电情况

　　选购的时候要在厂家那就联通电源，试运转一下，一是看电源线等零部件的安装是否牢固，二是试运转一下看看是否能够正常运转。

　　4. 大部件商标

　　不论是大的还是小的机器，只要是正规厂家出产的部件都是有商标的，建议看一下精密部件上面是否有商标，如果是差产品，仔细辨认一下，商标也可以看出来，好坏还是有区分的。

5. 听听声音

　　连接电源让机器试运转，听听转动的声音是否清亮，一般新产品出厂那个都是经过产检的，不会出现刺耳的杂音的，但是如果运转的时候听见有稍微偏沉的声音也说明设备不是好的。

6. 看看产品标志

　　就像第四个小窍门上说的，大大小小的拍产品都是有商标的，夹层锅也不例外，没有商标提示，难道产品的来路不明?那么这样的锅说啥也不能要了。
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