氯化钙的凝固性能

　　氯化钙主要是使可溶性果胶凝固为凝胶状不溶性果胶酸钙，以保持果疏加工制品的脆度和硬度。作用的机理是：可溶性果胶的果胶酸与加入的氯化钙中的钙离子反应生成果胶酸钙，加强了果胶分子的交联作用，而形成凝胶。

　　此外，钙是***内重要无机成分，以盐的形式存在于***各***内，具有多种生理功能，如调节***心肌、肌肉的兴奋性，参与肌肉收缩，细胞分泌，凝血过程等，故氯化钙可作为食品强化剂。此外，江西无水片状氯化钙，如***钙一样也可用作豆制品生产中的凝固剂。

【无水氯化钙用途】?

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保存，这样我们就可以吃到我们想要的美味了。

氯化钙厂家带您了解氯化钙，氯化钙是氯元素和钙元素组成的盐，为典型的离子型卤化物，吸湿性很强久放在空气中容易潮解，无水片状氯化钙特性，易溶于水还会放出大量的热。氯化钙有工业级氯化钙、食品级氯化钙，含量不同有94含量无水氯化钙和74含量二水氯化钙，外观有氯化钙片、氯化钙粉末、氯化钙颗粒、氯化钙刺球和氯化钙光球。【性能】：吸湿性极强，无水片状氯化钙厂家，露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、、醋酸。 【主要用途】：此产品具有遇水发热且凝点低的特点，通常用作道路、高[速公路、停车场、码头的融雪和除冰。






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