黄花菜别名萱草，又叫金针菜，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素，我国南北方都有栽种。黄花菜采收后要立刻停止蒸烫、脱水、枯燥。由于黄花菜采收期正值阴雨高温时节，如只用自然晒干，就会有很多黄花菜由于天气缘由没有及时烘干，形成质量降落，以至会发作霉变，形成很大的经济损失。因而，对黄花菜停止人工干制和选择合理的干制工艺及烘干设备，对黄花菜消费具有重要的意义。

优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置。

3、烘干机首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。

4、运行成本低，即设备折旧、耗能、人工费、维修费、备件费等运行费用要尽量低廉。

5、耗能低，即不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率洗石机理论上可达100%，对流式干燥只能70%左右。

6、根据当地年均气温、湿度选择合适的烘干机。

7、还要根据安装场地大小来选择合适的烘干机。

热泵烘干技术的特点

1、烘干温度低。热泵烘干技术生产工艺比传统烘干技术低38-52左右，即热泵烘干技术的加热温度在37左右。

2、烘干时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，需要的时间不超过在8h左右，一般从预热到出产品4h即可完成。

3、烘干品质好。热泵烘干工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。

4、能源量低。由于热泵烘干工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。