肠的质量好坏除了与腊肠的配料工艺有关系，更主要取决于腊肠的干燥工艺。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水份，使其达到成品标准含水量，还影响腊肠的色、味、形（外观）等观感的指标要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内部发霉，不发酵，不变质也息息相关。

等速干燥阶段

历时5~6个小时，在物料装入烤房后二小时内温度快速升温到60~65℃，不用排湿，目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉在一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至54~50℃，湿度在50~55%范围内，湿热空气由排湿口自动排出，聚能设备回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。

减速干燥阶段

历时15~18个小时的发色期和收缩定型期。发色期：温度控制在52~54℃，时间为4~6小时，湿度控制45%，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，且肠衣开始收缩。为了防止肠衣的表面形成硬壳，发色期后，要采用通风冷却的办法来处理。设备主机停止加热，打开排湿口排除湿热空气，加入冷风进行冷风干燥，这样可使腊肠的表皮温度迅速下降，有利于水分从腊肠内部向表面迁移。

们越来越注重秋季***，对***品质的追求也逐渐提高，喝喝花茶（菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等），泡泡枸杞，都是非常好的***之道！品质好的花茶，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。长时间饮用花茶对***健康是非常有益的，既能促进肠胃蠕动，调节肠胃循环，也能够***，更能够起到明目，的作用。但是传统的烘干方式（自然晒干、风干、燃油燃煤锅炉、电加热等）已经不能满足大家对品质的需求。这就需要欧易隆的热泵高温干燥机，它能使物料干燥彻底、干燥后复水性好。营养成分损失少，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

花椒烘干机热源选择广泛，可以用煤、劈柴、柴油、，电作燃料。温度预设/数字显示/超温自动报警。还可干燥各类经济作物（如豇豆、八角、胡椒、、萝卜、木耳、食用菌、山野菜、***、棉花、花生、辣椒、核桃、桂圆、瓜子、姜、蒜、魔芋、竹笋、南瓜、无花果、荔枝、香蕉片、猕猴桃片、红枣、杏、果脯、蜜饯、豇豆、香料等。）和其它物品（面条、竹筷、竹帘子、席子、蚕茧等）。它可广泛适用于粮站、种子公司、 供销社、***公司、农场、牧区等单位。