豆角烘干机厂家优惠报价「在线咨询」
作者:山东海华2020/9/16 3:15:22

无花果属浆果,不易贮藏,更难于运输,适合就地就近销售和加工,这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用,近几年,我们进行了无花果的深加工研究,现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。

  工艺流程

  无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。

  操作要点

  1.无花果的挑选。应选择8成熟,无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够,风味欠佳;过熟,无法加工。

  2.护色、硬化。用0.3%的亚(或焦亚***钠)加上0.2%的氯化钙溶液浸2~3小时。

  3.糖煮。这是本技术的关键。

  ①因无花果含酸量很少,所以在糖煮之前,在30%糖液中,必须加入0.5%的柠檬酸,在夹层锅中煮沸15分钟,将糖液进行转化,以防止产品返砂。

  ②将无花果与糖水的比例按2∶3的量,加到夹层锅中煮制,直到大火煮沸,用木桨轻轻搅动,以使煮匀。然后隔段加40%的冷糖液和白砂糖,煮沸时间约40分钟。此时,观察到无花果有一定的透明度,终糖液的浓度为40%。








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玫瑰花的加工,有自然干制和机械干制两种方法。








烘干机是对大量物料进行干燥作业常用的机械,干燥物料与干燥介质的流动方式,既影响干燥过程的速率,又影响产品的质量。烘干机的选型合理才能节省***,降低运行成本,确保产品质量,获得^大的经济效益。烘干机理想的选型必须根据用户反击破自身的条件及物料因素,有所侧重这样才能在破碎机生产厂找到^适合自己物料的机型。烘干机是对大量物料进行干燥作业常用的机械,干燥物料与干燥介质的流动方式,既影响干燥过程的速率,又影响产品的质量。烘干机的选型合理才能节省***,降低运行成本,确保产品质量,获得^大的经济效益。烘干机理想的选型必须根据用户反击破自身的条件及物料因素,有所侧重这样才能在破碎机生产厂找到^适合自己物料的机型。






***高温空气能热泵——烘干温度在65-85度之间的热泵。高温对水份的挥发影响很大,有些农产品、海产品、工业品必须要有一定的高温,才能将内部的结合水挥发出来,因此,市场需求量很大。  4、***超高温空气能热泵——烘干温度85-105度之间的热泵,结构复杂,配件昂贵,。由于超高温热泵需要采用R14或R140等高沸点(40度以上)的制冷剂,因此只能采用闭环热泵。接近100度的烘干温度,基本上实现闪干,烘干速度非常快,但目前市场上这种类型的烘干产品还很少。






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