很多金丝种植厂家都会使用烘干设备来进行干燥菊花的脱水工作,由于种植基地生产的金丝比较多,所以在烘干加工的时候,就会比较耗费时间,如果烘干设备在干燥金丝的过程中也浪费时间的话,那么便会影响所有菊花的烘干,哪些因素会影响金丝烘干机的干燥速度呢?
一、物料的含水率
金丝种植的地区有很多,湖南常德、江西九江,安徽宣城、陕西商洛、河北唐山等地区都种植,对于不同的地区,菊花所干燥的时间长短是不一样的,因为每个地方的由于气候原因,物料额含水率和烘干环境是不一样的。
二、干燥介质
菊花烘干的干燥介质主要受温度、湿度、流动速度以及介质与菊花的接触面积影响到干燥的速度快慢。所以,在选择金丝皇菊烘干机的时候,一定要认真的进行去考虑,共同提高烘干设备的干燥速率。
三、干燥的速度
被干燥物料的种类和干燥速度也是有一定的影响。烘干机厂家在市场上用来干燥金丝的机器有很多,其中包括:箱式菊花烘干机、菊花网带式烘干机等。干燥设备的构造和设备的尺寸大小都会影响金丝烘干机的干燥速率,而且每个种类的干燥速率都是不一样的。有时候,相同物料的情况下,我们所使用的干燥设备不同,也可能出现不同的干燥速率。
.浸糖。将煮好的无花果连同糖液,放入缸内浸泡12小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸,使温度尽快降为50℃左右,以防将果块闷烂。
.调整风味。因无花果含酸很少,只呈甜味,为了改善口感,将沥糖后的无花果喷上0.2%的柠檬酸液,增加无花果的酸度,使产品甜酸适口。
.烘烤。将调味后的无花果,摆盘后,送入烘房,然后调温50℃、65℃、50℃进行分段烘烤,烘至无花果不粘手为止,在烘烤过程中注意排潮,以防烘烤时间长或产品颜色过深。
.回潮。将刚下盘的无花果果脯,堆放在阴凉处,盖上洁净的白布,使产品回潮变软。
.包装。将产品用玻璃纸单个包装。
本产品糖度适中,含水量在22%~24%,颜色棕黄,晶莹透亮,甜酸适口。
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