们越来越注重秋季***，对***品质的追求也逐渐提高，喝喝花茶（菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等），泡泡枸杞，都是非常好的***之道！品质好的花茶，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。长时间饮用花茶对***健康是非常有益的，既能促进肠胃蠕动，调节肠胃循环，也能够***，更能够起到明目，的作用。但是传统的烘干方式（自然晒干、风干、燃油燃煤锅炉、电加热等）已经不能满足大家对品质的需求。这就需要欧易隆的热泵高温干燥机，它能使物料干燥彻底、干燥后复水性好。营养成分损失少，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

银耳烘干机】加工方法1、晒干：此法经济实惠、简便易行。如遇晴天，将采下的银耳，剪除耳根，用清水漂洗干净，置于垫有干净纱布的竹筛上，在阳光下曝晒。注意勤翻动、小心操作、以防破损。一般天晴时有2天即可晒、。晒干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只适合小规模生产。

2、热泵烘干：不受气候影响，可大量加工。烘房预热至40—45℃，将已整修、冼净的银耳送入烘房；始温为30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50—60℃，焙烤6—10小时，当耳片接近干燥（耳基部未干透）时，再将温度降到30—40℃，直至烘干（含水量为10%—13%）。如果采收是晴天，可先晒至半干后再行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好，香味浓郁。加工后立刻分级密封包装，贮于低温、干燥、通风处。随时注意检查，严防回潮、霉变或虫蛀。

无花果属浆果，不易贮藏，更难于运输，适合就地就近销售和加工，这给缺乏加工技术的果农提出了一个新的课题。为了使无花果这一宝贵资源得到有效的开发和利用，近几年，我们进行了无花果的深加工研究，现将低糖无花果果脯的加工技术介绍给大家。

　　工艺流程

　　无花果挑选→清洗去柄→护色、硬化→糖煮→浸糖→沥糖→调整风味→摆盘→烘烤→下盘→回潮→包装→成品。

　　操作要点

　　１．无花果的挑选。应选择８成熟，无机械伤、无腐烂的无花果。成熟度不够，风味欠佳；过熟，无法加工。

　　２．护色、硬化。用０．３％的亚（或焦亚***钠）加上０．２％的氯化钙溶液浸２～３小时。

　　３．糖煮。这是本技术的关键。

　　①因无花果含酸量很少，所以在糖煮之前，在３０％糖液中，必须加入０．５％的柠檬酸，在夹层锅中煮沸１５分钟，将糖液进行转化，以防止产品返砂。

　　②将无花果与糖水的比例按２∶３的量，加到夹层锅中煮制，直到大火煮沸，用木桨轻轻搅动，以使煮匀。然后隔段加４０％的冷糖液和白砂糖，煮沸时间约４０分钟。此时，观察到无花果有一定的透明度，终糖液的浓度为４０％。

．浸糖。将煮好的无花果连同糖液，放入缸内浸泡１２小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸，使温度尽快降为５０℃左右，以防将果块闷烂。

　　．调整风味。因无花果含酸很少，只呈甜味，为了改善口感，将沥糖后的无花果喷上０．２％的柠檬酸液，增加无花果的酸度，使产品甜酸适口。

　　．烘烤。将调味后的无花果，摆盘后，送入烘房，然后调温５０℃、６５℃、５０℃进行分段烘烤，烘至无花果不粘手为止，在烘烤过程中注意排潮，以防烘烤时间长或产品颜色过深。

　





．回潮。将刚下盘的无花果果脯，堆放在阴凉处，盖上洁净的白布，使产品回潮变软。

　　．包装。将产品用玻璃纸单个包装。

　　本产品糖度适中，含水量在２２％～２４％，颜色棕黄，晶莹透亮，甜酸适口。