进入夏季,氯化钙价格,市场对于冰的需求量越开越大,很多冰激凌厂、冰糕厂、冰库、制冰厂等单位都会用氯化钙作为配置防冻盐水的载冷剂
氯化钙作为载冷剂水溶液使用过程中要注意以下事项:
(1)要合理地选择载冷剂水溶液的浓度。
(2)注意溶液对设备及管道的腐蚀问题。
(3)定期检测溶液的比重。
氯化钙水溶液浓度越高、其冰点越低;制冷、制冰行业因之配制了浓度很高的盐水以作低温制冷载体。
温度越高氯化钙溶解度越大;反之,无水氯化钙,温度越低其溶解度越小。氯化钙浓度与温度构成各自不同的结晶区,当某种高浓度溶液降温至某低温点时(接近它的结晶区),溶液会析出对应于其(温度溶解度)多出的盐晶。
氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用,它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用,E编码为E509。被美***品***监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe,氯化钙,缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。 水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol,故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用,氯化钙生产工艺,但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似,存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C),需要加入添加成核剂克服。
食品级氯化钙可以添加到食品中,它在食品中起着很多作用,下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。
1.增稠:可以放在饮料里,能够起到增稠剂的作用。 2.营养:能起到加强营养的作用。 3.新鲜:有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。
所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化钙作为一种食品化学添加剂,我们要选择的时候必须严格把关.
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